若鶏砂肝 250g

200円(税込)

商品説明

「砂肝」とは、鶏やアヒル、七面鳥など鳥類の砂嚢（さのう）の部位を指します。砂嚢とは胃の一部で、食べたものを砕く器官です。砂嚢は主に筋肉でできているため脂肪が少なく、コリコリとした食感が特徴です。

砂肝は脂肪が少なく、ビタミン類や鉄分なども含んでいます

アレルギー成分 / 鶏肉

下処理：まわりの脂肪や膜を取り除き、真ん中に包丁を入れて
皮にそってそぎ、1個の砂肝から4切れの肉片を取り出します。

調理例：砂肝塩焼き、砂肝とニンニク醤油炒め

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株式会社田口本店

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